Первый новостной
С наступлением зимы на прилавках магазинов и рынков появляется большое количество мандаринов — любимых фруктов многих россиян. Однако, чтобы покупка принесла только радость и пользу, важно правильно выбрать продукт. В Роспотребнадзоре поделились рекомендациями, которые помогут определиться с выбором качественных мандаринов. В этой статье мы рассмотрим основные критерии выбора цитрусовых и узнаем, на что стоит обратить особое внимание при покупке.
Как выбрать спелые и вкусные мандарины: советы экспертов
При выборе мандаринов стоит учитывать несколько важных факторов. Прежде всего, обратите внимание на внешний вид плода. Качественные мандарины должны иметь ровную, гладкую кожуру без трещин, пятен и гнили. Цвет фрукта — ещё один важный показатель: спелые мандарины обычно имеют ярко-оранжевую окраску, хотя оттенки могут различаться в зависимости от сорта. Однако слишком яркий или неестественный цвет может свидетельствовать об использовании красителей или других недобросовестных приёмах обработки продукции.
Особое значение имеет состояние плодоножки и основания фрукта. У свежих мандаринов плодоножка должна быть сухой и плотной, а основание — без признаков плесени или гниения. Если вы заметили тёмные пятна или плесень в этой части плода, лучше отказаться от покупки — это может указывать на начало порчи продукта.
Не менее важен и аромат: спелые мандарины обладают ярким, характерным цитрусовым запахом. Если фрукт не пахнет или имеет неприятный запах, это может быть признаком его порчи или неправильного хранения. Эксперты рекомендуют нюхать мандарины, особенно в области плодоножки, — именно там аромат наиболее ярко выражен.
Ещё один критерий выбора — упругость плода. Спелые мандарины должны быть упругими, но не твёрдыми или слишком мягкими. Если фрукт легко деформируется при лёгком нажатии, это может говорить о его переспелости или повреждении. В то же время твёрдые мандарины могут оказаться недозрелыми и несладкими.
При покупке мандаринов также стоит обратить внимание на их размер и форму. Хотя эти параметры во многом зависят от сорта, слишком мелкие или деформированные плоды могут быть признаком неправильного ухода за деревьями или нарушений условий транспортировки и хранения.
На что ещё обратить внимание: скрытые нюансы выбора цитрусовых
Помимо основных критериев, есть и другие моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе мандаринов. Например, стоит изучить информацию на этикетке или ценнике: узнать сорт, страну происхождения и условия хранения продукта. Некоторые сорта мандаринов слаще и сочнее других, а страна происхождения может влиять на вкусовые качества и степень зрелости фруктов.
Эксперты также рекомендуют обращать внимание на условия хранения мандаринов в торговой точке. Фрукты должны храниться в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Если в магазине мандарины лежат на солнце или в слишком тёплом помещении, это может негативно сказаться на их качестве и сроке годности.
При покупке мандаринов на рынке или в нестационарных торговых точках важно убедиться в наличии необходимых документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Продавцы обязаны предоставить сертификаты соответствия и другие документы по требованию покупателя.
Кроме того, стоит учитывать сезонность: самые вкусные и сочные мандарины обычно поступают в продажу в конце осени и зимой. Покупка цитрусовых в несезон может обернуться разочарованием в качестве — такие фрукты часто бывают кислыми, недозрелыми или перемороженными.
Рекомендации по хранению мандаринов дома
Чтобы сохранить свежесть купленных мандаринов, важно правильно организовать их хранение дома. Лучше всего держать фрукты в холодильнике, в специальном отделении для фруктов и овощей. При температуре около 8–10 °C мандарины могут храниться несколько недель, сохраняя свои вкусовые качества и питательные свойства.
Не рекомендуется хранить мандарины рядом с продуктами, выделяющими этилен (например, с яблоками или бананами), так как это может ускорить их созревание и порчу. Также стоит избегать хранения цитрусовых в закрытых полиэтиленовых пакетах — это может привести к образованию конденсата и развитию плесени.
Заключение
Следуя рекомендациям Роспотребнадзора, можно выбрать качественные и вкусные мандарины, которые станут украшением праздничного стола и источником витаминов в холодное время года. Помните, что внимательность при выборе фруктов и соблюдение простых правил хранения помогут получить максимум пользы и удовольствия от этого солнечного цитруса.
Тем не менее, даже самые спелые и красивые на вид мандарины могут вызвать аллергическую реакцию у людей, склонных к аллергии на цитрусовые. Поэтому перед употреблением стоит убедиться в отсутствии противопоказаний и соблюдать умеренность в потреблении фруктов.
